El ossobuco es un plato de carne que tiene su origen en Milán, Italia. Consiste en un estofado de ternera que se cocina con vino blanco. También es popular fuera de Italia. Se suele comer como segundo plato, ya que el primero siempre es pasta o arroz. Tienes toda la información en: “Cultura gastronómica italiana: costumbres culinarias“.

Tienes toda la información en: "Cultura gastronómica italiana: costumbres culinarias".