Los ingredientes principales del ají de gallina son el queso, la leche, las nueces, el ají y la carne de gallina. La nuez que se suele utilizar es la conocida como pecana, que también puede encontrarse en Estados Unidos o Sudáfrica. Tienes toda la información en: “Los platos típicos de Lima, Perú“.

Tienes toda la información en: "Los platos típicos de Lima, Perú".