Los ariancini (en singular, ariancino) son una especie de croquetas de forma redonda hechas de pasta de arroz mezclada con queso parmesano o pecorino y huevos. El relleno puede incluir salsa de tomate, guisantes, jamón de york, queso mozzarella… Se fríen en aceite muy caliente y se toman calientes. Tienes toda la información en: “Comida italiana: recetas de los platos y postres típicos“.

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