Lo que se puede ver en la imagen es un plato de aligot, una especie de puré de patatas mezclado con queso muy típico en el macizo de Aubrac, Francia. Al mezclarse con queso, la textura resultante es muy espesa e incluso elástica. Tienes toda la información en: “Platos y postres típicos de la gastronomía francesa“.

Tienes toda la información en: "Platos y postres típicos de la gastronomía francesa".