El Nian Gao, literalmente pastelito pegajoso se hace con arroz glutinoso molido, por lo que también se le suele llamar pastel de arroz. Se toma sobre todo para celebrar el año nuevo. Puede servirse en un molde o también se le suele dar forma de algún animal, tal y como vemos en la imagen. Tienes toda la información en: “Platos, postres y otros alimentos típicos en la gastronomía china“.

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