Antes de triturar la papaya, no hay que olvidar pelarla y quitarle las semillas. Para darle mayor textura y sabor, se mezcla con helado de vainilla y leche. Al final, se le suele echar un poco de licor de cassis o grosella negra. Tienes toda la información en: “Postres y dulces típicos de Brasil: recetas e ingredientes“.

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