Lo primero que hay que hacer para cocinar el sancocho de gallina es elaborar un picadillo con algunas hortalizas como las cebolletas, las cebollas y los tomates verdes. Esto le dará un sabor especial al plato. Tienes toda la información en: “Platos típicos de Colombia por regiones“.

Tienes toda la información en: "Platos típicos de Colombia por regiones".