La quinua es una especie de cereal cuya producción se concentra en la zona de los Andes de Bolivia y Perú. Por ello, en estos países es común la elaboración de platos con este ingrediente, como la ensalada de quinua. Tienes toda la información en: “Platos típicos de Bolivia por departamentos“.

Tienes toda la información en: "Platos típicos de Bolivia por departamentos".