Los alfajores de maicena son una especie de galletas rellenas de dulce de leche, chocolate o crema pastelera. La masa se hace a base de margarina, azúcar, harina, yemas de huevo y harina. Se pueden servir con coco rallado o azúcar glacé, aunque estos ingredientes son opcionales. Tienes toda la información en: “¿Cuáles son los platos típicos de la región amazónica de Perú?“.

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