Gesmitá en griego significa rellenar y se pronuncia yemistá. Se trata de pimientos rojos y/o verdes rellenos de una pasta hecha a base de mezclar arroz con cebolla salteada, perejil picado, tomate triturado y queso feta desmigado. Todo ello se adereza con aceite de oliva y sal y se hornea. Finalmente, se sirve frío. Tienes toda la información en: “Gastronomía de Grecia: los platos y los postres más típicos“.

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