Los Knödel son una especie de bolas de masa hervida no sólo típicas de Alemania, sino de otras zonas de Europa como Austria, República Checa y el norte de Italia. Hay distintos tipos, algunos dulces y otros salados. Son bastante similares a los rellenos que se añaden en el potaje de garbanzos en algunas zonas de España. Tienes toda la información en: «La comida típica de Alemania: el nudel o Knödel«.

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