‘Platos Típicos’
Jueves, 1 de diciembre
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Una de las zonas europeas con mejores y más complejas tendencias culinarias es Italia, que con sus diversas regiones nos presenta una completa cultura gastronómica que debe ser parte de nuestro recorrido por sus principales atractivos turísticos (no en vano es que existen recorridos gastronómicos dentro de las ofertas turísticas en Italia).
Entre los platos más [...]
Sábado, 26 de noviembre
Aunque es considerada típica de Mallorca y parte importante de su gastronomía, originalmente la sobrasada (sobrassada) fue siciliana y nació como parte de la necesidad de mantener la carne en buen estado por una cantidad de tiempo prolongado. Este embutido está conformado por carne de cerdo que es condimentada con pimentón, sal y pimienta negra [...]
Miércoles, 23 de noviembre
La porrusalda (también conocida como purrusalda) es un plato típico de la gastronomía Vasco-Navarro y cuenta con verduras como la base principal de su preparación siendo el puerro su ingrediente básico. Aunque la receta original es a base de zanahorias, puerros, cebollas, patatas y ajos, hay variantes donde el plato incluye carne de cerdo, costillas, [...]
Viernes, 18 de noviembre
Dentro de la gastronomía española hay una fruta que es considerada una de las mejores –y no sólo de España– por su tamaño, aroma, firmeza de su pulpa y textura, estamos hablando del melocotón de Calanda.
El cultivo del melocotón de Calanda cuenta con registros históricos desde el siglo XVIII pero en la actualidad presenta [...]
Miércoles, 16 de noviembre
Las clochinas son una variedad de mejillón que se caracterizan por ser más pequeñas que los mejillones y son típicas de la gastronomía valenciana. Se caracterizan por su color que es un poco pálido y su sabor intenso (su consumo es común entre los meses de mayo a agosto que es la temporada de las [...]
Domingo, 13 de noviembre
Los calçots y la calçotada son típicos de la gastronomía catalana y suelen ir acompañados con salsa romesco, e incluso, adicionalmente, puede servirse un segundo plato que esté conformado por diversos tipos de carnes y butifarras. Este plato tradicional es muy consumido durante la parte final del invierno (entre marzo y abril).
Los calçots son un [...]
Jueves, 10 de noviembre
La Torta del Casar es uno de los quesos más populares de Extremadura (en sus orígenes elaborado por los pastores de la población cacereña del Casar) y un queso español que cuenta con Denominación de Origen Protegido en Europa siendo comprendida su elaboración dentro de diversas comarcas como Sierra de Fuentes y Llanos de Cáceres.
Este [...]
Lunes, 7 de noviembre
La paletilla del cordero toma un sabor y textura inconfundible al ser cocinados al horno y más aún cuando son elaborados con la carne de un cordero aún sin destetar, este plato de la gastronomía española es conocido como lechazo asado y es típico de los días festivos, las reuniones familiares, y los tour gastronómicos [...]
Jueves, 3 de noviembre
Si viajamos a Inglaterra no sólo podremos conocer los principales atractivos turísticos del país sino que tendremos un contacto con su cultura y costumbres. Dentro de las costumbres de este destino encontraremos el popular desayuno inglés (conocido también como full breakfast), plato típico de la gastronomía inglesa que se distingue por estar compuesto de distintos [...]
Martes, 1 de noviembre
Las Papas arrugadas (o arrugas) con Mojo son un platillo tradicional de la gastronomía de Canarias (la misma que se caracteriza por ser sabrosa a pesar de ser sencilla y por ser variada en ingredientes y condimentos). Aunque el mojo puede ser comprado preparado en tiendas y supermercados, el sabor de una salsa preparada [...]
