Receta del cuy asado con papas o patatas

Aquí aprenderás a preparar el cuy asado con patatas, un plato tradicional de la gastronomía ecuatoriana. Además, te contamos el origen de esta elaboración.

Platos típicos de la Sierra (Perú)

Junto con las cocinas de la costa y de la selva, la gastronomía de la Serranía peruana destaca por platos únicos como las humitas o el chupe verde.