‘maridaje’
Domingo, 14 de junio
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Al inicio nadie lo llamaba “rosado”, hasta que este vino obtuvo este nombre por su color que está entre blanco y tinto. Para su elaboración, no sólo la piel de las uvas deben ser rosadas, sino también el jugo.
En ocasiones no se consigue ese tipo de uvas, entonces lo que se realiza es la mezcla [...]
Sábado, 13 de junio
El vino crianza procede de uvas con excelentes aptitudes para poder evolucionar con el tiempo. Eso quiere decir que se trata de madurar al vino joven, para que logre tener un mejor olor y sabor.
Esta madurez suele ser reconocida por los paladares más expertos en la cata, pero incluso sin ser catador, se puede sentir [...]
