El tamal es un plato popular en prácticamente todos los países de América Latina. Concretamente en Perú, los tamales se elaboran a base de maíz, aunque el relleno varía según la región. Por ejemplo, en la costa peruana se rellena de carne de res, pollo o cerdo, mientras que en el norte, se le agrega cilantro, lo que hace que adquiera un color verdoso. Tienes toda la información en: “Comida típica de Perú: todos los platos principales“.

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