El tacu-tacu es un plato representativo de la comida criolla de Perú. Consiste en mezclar arroz cocido con menestras del día anterior, habitualmente pallares, lentejas y frejol. La mezcla debe calentarse y freírse en la sartén hasta que quede una mezcla homogénea y crujiente. Después, se puede cubrir de salsa de mariscos, como vemos en la foto o de un filete a la milanesa, entre otras especialidades. Tienes más información en: “Comida típica de Perú: todos los platos principales“.

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