El arroz chaufa pertenece a la cocina peruana, pero en realidad es el resultado de fusionar el estilo de la cocina china con un toque de la gastronomía de Perú. Su origen se remonta a los primeros cocineros chinos que inmigraron al país durante el siglo XIX. Tienes toda la información en: “Comida típica de Perú: todos los platos principales“.

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