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Platos típicos de Perú

El Perú es uno de los países latinoamericanos más ricos en su selección alimenticia. Sus verduras, frutas y semillas son de los más variadas en la región americana dado su extenso y prolífico clima que divide sus regiones agrícolas en diversos niveles.

ceviche

Es por eso que existe gran cantidad de ajíes, maíces y plantas aromáticas.

Sus platos típicos se dividen en zonas regionales: platos de la costa, platos de la sierra y platos de la selva.

Aquí una lista de algunos de los cuales no podemos dejar de probar:

papa a la huancaina

Ceviche: un potaje típico del país y el renombrado “first dish”. Elaborado de pescado sumergido en limón y ají limo.

Rocoto Relleno: Rocotos despepitados y rellenos de una mezcla de carne y pasas secas. Nacido en la región arequipeña.

Papa a la huancaína: Aunque el nombre nos remita a la ciudad de Huancayo, el plato es típico de la ciudad de Lima. Su salsa con queso y ají amarillo es una delicia.

Pachamanca: Típico plato de la sierra peruana. Carne de diferentes tips es enterrada bajo tierra junto a papas, y hierbas diversas por varias horas.

rocoto relleno

Cau Cau: Elaborado con la panza de carneros y algunas hierbas peruanas.

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128 comentarios

  1. m comenterio s
    k todo esta feooooooooooooooooooooooooooooooo

  2. me gustaria q colocar su ingredientes y cm se realza paso x paso

  3. anamaria1109@hotmail.com

    soy colombiana,aprendia a comer la comida peruana en japon ya que tengo el honor de ser casada con unperuano pero la verdad que para mi la mejor comida es la de su pais peru ahora estoy en colombia y no puedo preparar las delicias de comidas por que no encuentro los productos aqui en colombia

  4. papi riqui el daniel

    mi hermano es tan feo igual que su poto lo manada su hermana y los platos es tan una delicia

  5. bfbcdg

  6. bebita eres sonsa

  7. k esta pagina es una cochinada

  8. k esta pagina es una cochinada

  9. bebita y caca son tontos

  10. QUE RICO ESTA TU COMIDA

  11. esta pagina si que es una cochinada aaaaaa

  12. hey puta gracias por poner una pagina asi porq tenia una tarea y la ice gracias hijos de puta son la mera verga culeros maricones

  13. SIEMPRE LA GENTE MAL NACIDA HABLARA COSAS FEAS DE OTRO PAIS PORQUE NO SABEN VALORAR QUE AUI EN PERU SE COME RICO

  14. SIEMPRE LA GENTE MAL NACIDA HABLARA COSAS FEAS DE OTRO PAIS PORQUE NO SABEN VALORAR QUE AUI EN PERU SE COME RICO Y QUE VIVA EL PERÚ CARAJO.

  15. soy argentina y la comida peruana es una delicia lastima que aca no hay los ingredientes y feo es para los incha bolas que no saben comer

  16. la comida peruana es lo maximo por eso es que en otros paises es lo mas cotizado ,y me gustaria que se vea el procedimiento

  17. a mi me gusta todas las comidas pero quisiera la receta de la pàchamanca ,gracias por difundir la comida peruana

  18. flacacho - Gustavito

    La comida típica del Perú es la más rica y variada, es un orgullo ser peruano, sigamos difundiendola.

  19. LA COMIDA DEL PERU ES LO MAXIMO….NO HAY COMO ESTA COMIDA PUES EN OTROS PAISES LAS COMIDAS SE CARACTERIZAN POR ALGUN INGREDIENTE ESPECIAL, EN CAMBIO EN PERU HACEN DE UN INGREDIENTE UN MANJAR…AL PALADAR, VUELVO A REPETIR COMIDA PERUANA LO MAXIMO.

  20. gaby champion diaz

    como siempre los inadactados esperoa q los q dijeron tonterias no sean peruanos y si lo son q se largen otro pais porq estos no sonperuanos

  21. LA COMIDA PERUANA NO SE COMPARA CON NINGUNA OTRA POR QUE ES LO MAXIMO Y QUE VIVA EL PERU C……

  22. porfavor no se ofendan ni se enfaden la comida tipica del peru es muy buena sobre todo la comida tipica del sur AREQUIPA su rocoto relleno ,la ocopa arequipeña,cauche de queso ,caldo de lomos, el chaque arequipeño, la timpusca de peras ,sarsa de senca.sarsa de patitas de cordero, chicharron de chancho y muchos platos mas que son riquisimooss y sabrosos, y con orgullo que viva mi tierra de arequipa y viva el peru una arequipeña que radica en españa saludos a todos los peruamos.

  23. stos platos estan esquisitos

  24. cara de puñete

    estan buenos los platos

  25. jajaja

  26. hola soy de Argentina, estube enPrú de hace meses y ps sus comida es riquisima lo mejor es elñ cebiche picante , rocoto relleno la pachamanca y todos

  27. Asly veronica

    OLLE POR Q HABLAN MAL DE LA COMIDA PERUANA NO SABEN Q ES UNA DLICIA

  28. me gustaria saber de las 3 regines costa sierra y selva

  29. ola como tas
    yo tamben

  30. ola como tas :
    ojo los platos tipicos del peru son artos no solo lo q muestran aqui ese es mi sugerencia
    gracias espero q tengas un pinki day
    chau

  31. Peru es uno de los paises mas hermoso y encantador por su gran variedad en varios aspectos y con referencia la tema, tambien destacamos en la gran variedad gastronomica……..Saludos

  32. me gusta los platos tipicos del peru sino k el peru tiene comida rica pero enferma muchos chef deben utilisar como las cocinas europeas k ellos son mas linpios y ordenados

  33. quien eres dime todo de ti..

  34. manzanita pue

    esta pagina esta chevere lastima q en otros paises no lo saben y los q dicen q es feo son los mas cagonasos por q no saben lo q se pierden

  35. mmmmmmmmmque rico

  36. picones

  37. chevere!!!!!!!!!!

  38. me gustaria k kolokaran sus lipidos carbohidratos o grasa pliss

  39. muy rico
    como para chupase los dedos
    ja ja ja jaaa

  40. hablemos de la comida peruano en su esencilla desde los principios, es algo q la gente todabia no conoce x eso siempre digo vivia el peru carajo . -.-,

  41. hay soy de alemania y vine al peru hace meses pero lo que mas me encanto fue su comida y sobre todo la de arequipa

  42. el chat0 gerardo y su hermana araceli de manchay

    aaaaaaa y anosotros q nos importa mamasita q rricas tetas tienes y tu vagina q rrico esta quieres hacer el amor con migo telefo 4345185

  43. LA COMIDA PERUANA ES ESPECTACULAR EN TODOS SUS DEPARTAMENTOS NO HAY TURISTA QUE SE QUEDE ENCANTADA POR SU COMIDA Y SU PASADO ANCESTRAL POR ALGO HAN SIDO ESCOGIDOS MARAVILLA DEL MUNDO TIERRA BENDITA POR SU CLIMA , COMIDA , BIODIVERSIDAD BESOS

  44. Regina, San Bartolo Lima-Peru

    LO MAXIMO LA COMIDA PERUANA NUNCA DEJAMOS DE EXPERIMENTAR CON PLATOS NUEVOS Y LA VARIEDAD DE PRODUCTOS NACIONALES ATESORAN NUESTRA TRADICION CULINARIA.

  45. los platos de peru son una delicia pobre la jente que no lo valora

  46. la comida es deliciosa mas si lo prepara el chef Oscar

  47. LA COMIDA DE PERU ES BIEN RICA MAS SI LO PREPARA EL CHEF OSCAR REYES INTERNACIONAL

  48. JUANQUIN ORMEÑO

    BUFET OSCAR COMI LA COMIDA CRIOLLA ES UNA MANJAR

  49. JUANQUIN ORMEÑO

    Me Gusta La comida de chachapoyas el chicharron oh mais grande do mundo hay un chef Oscar Reyes estaba mas bueno

  50. soy colombiana,aprendia a comer la comida peruana en japon ya que tengo el honor de ser casada con unperuano pero la verdad que para mi la mejor comida es la de su pais peru ahora estoy en colombia y no puedo preparar las delicias de comidas por que no encuentro los productos aqui en colombia me recomendaron con el chef Reyes

  51. la comida peruana es lo maximo por eso es que en otros paises es lo mas cotizado ,y me gustaria que se vea el procedimiento

    carlos

  52. me recomendaron al chef oscar reyes hace un arroz con pato muy delicoso le llamare

  53. buenas, saben se siente verguenza ajena al ver comentarios de algunas personas que supuestamente piensan el caso de bebita y el otro por lo visto son de hablar sin pensar o razonar…

    a la vez felicidad porque no todos son como ellos aunque no son del Perú lo difienden mas o mucho mejor que un peruano sin cerebro….Soy peruana, y tengo un gran orgullo de todo lo posee mi país. de los platos típicos solo algunos e probado y la verdad son lo maximo pues tiene una variedad para todos los gustos y colores….

  54. SON DELICIOSOS..POR ESO M GUSTAN TODOS

  55. Hola a todos, yo soy de PERÚ y quiero agradecerles a todos los que an dado un buen comentario, no como otros que escribian tonterias burlandoce, saludos bie bie.

  56. SOPA DE CASA ES MUY RICA

  57. HAJI DE GALLINA

    ES MUY RICO Y TIENE UN GUSTO MUY RICO,AMI ME GUSTA CON SU COCACOLA ELADITA Y CON UN POSTRE AL COSTADO COMO POR EJEMPLO LA CREMA VOLTIDA

  58. CRISTIAN ALMARAZ

    ME GUSTA EL HAY DE GALLINA ÉL ARROS CON POLLO ÉL CHAUFA Ý TAMBIEN LA CHIFA Y MAS ME GUSTA LA PACHAMANCA CON CARNERO ´POLLO ´CHANCHO ÉL LOMO SALTADO CON TROSOS DE CARNE GRANDES CON JUGUITO ,Y TAMBIEN ME GUSTA EL POLLO A LA BRASSAY ESO ES TDA LA COMIDA QUE ME GUSTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA?

  59. SOPA

  60. es algo inutil

  61. es feo

  62. muy bueno los platos de nustro peru querido

  63. vacan lacomida peruana es una delicia lo invesiles nomas dicesestupideces q viva el peru

  64. soy chilena la comida peruana es muy rica y q pena m da q otras personas no lo valoran y eso q es su pais mas bien q ami m parece muy delicioso

  65. La comida peruana……..umm…………buenaza,solo la encuentras en DOÑA PEPITA

  66. que viva el peru carajo el unico y lo mejor en sabores imbeciles para aquellos que no saben de sabor y dicen que la comida peruana no pasa nada peru es el mejor

  67. andres eduardo atehortua

    q ricas estas comidas

  68. andres eduardo atehortua

    estas son comidas tipicas hermosas
    riqsimas de peru nuestra tiera
    la mas hermosa

  69. Muy wuena esta pagina, asi los turistas podran saber nuestros platos de nuestro país, El Perú… =D

  70. q buenos comentarios

  71. estoy viendo estra pagina y parece ser que la comida peruana es buena yo soy español y me encanta la comida española y tengo muchos amigos peruanos pero la verdad que ninguno nsabe cocinar solo saben hacer arroz blanco me encantaria conocer a gente peruana que supiera de gastronomia peruana

  72. pienso q su pagina es buena pero faltan mas platos tipicos deberian ponerlos escritos seria mejor

  73. erick rivera luis

    estoy viendo estra pagina y parece ser que la comida peruana es buena yo soy español y me encanta la comida española y tengo muchos amigos peruanos pero la verdad que ninguno nsabe cocinar solo saben hacer arroz blanco me encantaria conocer a gente peruana que supiera de gastronomestas son comidas tipicas hermosas
    riqsimas de peru nuestra tiera
    la mas hermosaia peruana soy argentino la comida peruana es muy rica y q pena m da q otras personas no lo valoran y eso q es su pais mas bien q ami m parece muy delicioso

  74. puxa q veztia ez la gente az probado la comida peruana ez deliciosa zobretodo el ceviche i la papa a la huancaina x ezo tengo la suerte de ser peruana VIVA EL PERÚ CARAJO

  75. q bonito es todo del peru

  76. Mirella Fernandez v 258

    mi family estan divertida q cuando pasa un feo lo piropean y le tiran comida

  77. oe me parecen ricos y muy buenos mando saludos a mi papa y mi mama y a mi amot

  78. k ricO sta tOdO esO …. mMm …

  79. NO HAY DUDA QUE EN EL PERÚ SE COME BIEN Y RICO.

  80. me gusta too me encanta tooo soy muy tragonaa jajajaj

  81. vamos muchachos de la seleccion peruana ustedes pueden contra todos esos paises fuertes uruguay, mexico, chile yo se que no lo temen a nada. SUERTE. VAMOS PERU (CARAJO)

  82. cintyta estefanita

    mmmmm.. sin palabras el peru tiene muxos platos tipicos k son muii deliciosos pz … =)

  83. Valentina Abanto

    La gastronomía de mi país es la más variada y deliciosa del mundo.

  84. La gastronomía del Peú es la mejor del mundo

  85. el peru tiene una buena gastronomia solo q los q la cocinan la cagan

  86. La comida peruana, es rica y saludable, mas que todo tenemos una gran variedad de platos tipicos que todos quedan con muchas ganas de comer mas.
    Espero que los turistas lo disfruten. Por que tambien hay que saber donde comprar.

  87. puxo decir k nuestra comida es una delicia pz a a pa esos mal necidos k critican de nuestra comida k se chupen esaaaaaaaaaa pz

  88. si no les gusta chupen mi pinga

  89. katty sandra

    jose eres muy grosero con la comida no se juega eres un malcriado que feo en verdad la comida es una delicia y no lo saben apreciar eso esta muy mal

  90. katty sandra

    muy rico como para chuparse los dedos

  91. katty sandra

    los platos tipicos son una delica

  92. katty sandra

    la historia de locro de gallina
    la fundacion española de esta ciudad fue un 15 de agosto de 1539 como huanuqueño y cocinero permitame describir un plato que solo se prepara en huanuco (en ninguna ciudaddel PERU lo hacen por respeto)el locrode gallina es un manjar resultante del encuentro de 2 culturas , europa que aporta la gallina

  93. saben todos la comida de Chile es mucho mejor que la peruana
    viva Chile
    viva Chile
    viva Chile

  94. gianella sarelly

    el ceviche es buenaso me encanta

  95. yo pienso q la gastronomia es mas rica la de peru q la de otros paises

  96. Solo digan no a los peruanos.
    Solo di no.

  97. las cumidas son muy ricos sea de peru o de cualquier pais con la comida nose juega si la comida peruana no les gusta ps metanse la palabra feooo en sus buches ok dan veguenza ajenaaaa parece que nose alimentan de comida

  98. asu es ceviche ke xvr esa comida

  99. estrella yovera crrillo

    las comidas son ricas gracias a nuestra gastronomia

  100. cirilo zanabria contreras

    la gastronmia peruana es muy rica

  101. la comida peruana siempre es una delicia, su variedad en productos culinarios son una verdadera envidia para muchos paises y una bendicion para los peruanos.

  102. Maite Garcia

    Emm…..Hola
    ¿Pueden publicar más recetas sobre comidas de Perú?
    Por favor las ocupo para una tare:3

  103. PACHAMANCA!

  104. la comida peruana es rica como la de BOLIVIA q mal para esos q no saben de comida para esos que solo abren la boca para ablar pabadas

  105. gracias por el dato justo lo necesito pa una expocision del cole ijijij jajajajaj

  106. BUENO ESTO ME AYUDO UN POCO IGUAL GRACIAS ;o

  107. que delicia es la comida peruana

  108. SOY PERUANA Y ESTOY ORGULLOSA DE HABER NACIDO EN ESTE PAÍS BENDECIDO POR DIOS EN LA COMIDA Y CULTURA, TE AMO PERÚ.

  109. me gusto

  110. Hola la comida peruana es lo mas rico del mundo estoy muy orgullosa de todas nuestras comidas por eso voy a abrir una agencia de tours y iba a haber un recorrido por todo el perú y iba a ofrecerles comidas del peru, por eso necesito q me ayuden a encontrar un chef q sepa hacer comidas comidas tipica de todo el perú.

    Necesito q me digan su nombre , su numero , cuanto de saldo quiere y su correo
    POR FAVOR

  111. Sin duda la comida peruana, está riquisima, absolutamente deliciosa, pero que no alucinen demasiado, hay otras cocinas en el mundo que llevan decadas en los primeros lugares de la gastronomia mundial como la Francesa, Vasca, la Mediterranea incluso la Japonesa o China (más allá de los tipicos Chifas)… La carne Paraguaya o Argentina es la mas sabrosa, el marisco Cantábrico es el mas delicioso, las especias de Marruecos no tienen comparación y la elaboración del pescado en Japon es inimitable. Para comparar hay que conocer y el peruano medio apenas ha probado otra comida que no sea la peruana. No obstante ¡¡QUE RICO ES PERU!!!

  112. LA VERDAD...

    LAMENTO DECIR QUE SE HA ENGAÑADO A MUCHAS PERSONAS DE BUENA FÉ, DICIENDO QUE LA COMIDA PERUANA ES BUENA.

    HE AQUÍ MI INVESTIGACIÓN Y VERIFICACIÓN AL PROBAR ALEATORIAMENTE CIERTOS PLATOS TÍPICOS DE PERÚ HECHO DE VÍSCERAS Y ÓRGANOS ANIMALES QUE SON DAÑINOS AL SER HUMANO:

    – “CAU CAU”…. PLATO HECHO DEL MONDONGO DE RES U OTRO ANIMAL CON PAPAS Y ARROZ.

    – “ANTICUCHOS” …. PLATO HECHO DEL CORAZÓN DE LA RES, CANCERÍGENO.

    – “RIÑÓN SALTADO” ….RIÑON DE LA RES O ANIMAL QUE POR MÁS QUE LO LAVEN SIGUE TENIENDO IMPUREZAS, TAMBIÉN DAÑINA AL CUERPO HUMANO.

    – “CHANFAINITA”…. PLATO HECHO DEL PULMÓN DE LA RES, EL CUAL LA MAYORÍA DE LAS VECES ESTÁ ENFERMO, POR LO TANTO ES UN VENENO AL SER HUMANO.

    – “LENGUA DE RES SALTADA”…. PLATO DE LENGUA DE RES QUE POR MÁS QUE SE HIERVA MICROBIOS SOBREVIVEN Y LUEGO AL COMERLO HACEN DAÑO A QUIENES LOS INGIEREN.

    – “SANGRECITA FRITA” ….PLATO DE SANGRE DEL POLLO QUE ES FRITA Y LUEGO SE LA COMEN CON ARROZ.

    ES TAMBIÉN NECESARIO DECIR QUE MUCHOS DE SUS PLATOS SON HECHOS EN OTRAS PARTES DEL MUNDO PERO EN PERÚ LO REVUELVEN TODO JUNTO, EJEMPLO:

    – “LOMO SALTADO”,,,, ES IGUAL A UN PLATO DE PAPAS FRITAS CON LOMO DE RES, TOMATE Y CEBOLLA QUE SE COMO EN MUCHAS PARTES DEL MUNDO, PERO EN EL PERÚ LO SALTEAN EN UNA SARTÉN Y LE DICEN QUE ES SALTEADO, O MAL DICHO “SALTADO”

    ADEMÁS HAY PLATOS QUE SE HACEN EN OTROS PAÍSES PERO QUE EN EL PERÚ CREEN QUE ELLOS LOS HAN DESCUBIERTO, ASÍ TENEMOS QUE:

    – “POLLO A LA BRASA”… ES LO MISMO QUE UN POLLO ROSTIZADO, LO MALO DE ESTE POLLO ES QUE ESTÁ SUPER CONDIMENTADO. LOS FRANCESES TIENEN UN POLLO DE MEJOR CALIDAD GASTRONÓMICA, PERO TAL VEZ LOS PERUANOS NUNCA LO HAN PROBADO.

    – “ARROZ CON POLLO”…. ESTE PLATO SE HACE EN TODAS PARTES DEL MUNDO Y DE MEJOR CALIDAD PERO LOS PERUANOS CREEN HABERLO DESCUBIERTO .

    – “TALLARINES EN SALSA VERDE”…. ESTE PLATO ES ITALIANO Y ES CONOCIDO COMO “TALLARINES AL PESTO”, ESTE ES UN PLATO QUE DEBERÍAN PROBAR LOS PERUANOS.

    OTROS PLATOS “CHATARRAS” QUE LOS PERUANOS CREEN HABER DESCUBIERTO, COMO:

    – “LA SALCHIPAPA”….PLATO DE PAPAS FRITAS CON HOT DOGS FRITOS, PURO COLESTEROL.

    – “PAN CON CHICHARRÓN”…. PAN CON CERDO FRITO EN HARTO ACEITE QUE NI SE PREOCUPAN EN CAMBIAR Y ES TOTALMENTE CANCERÍGENO. COLESTEROL AL MÁXIMO

    CREO QUE ES POR AHORA ES SUFICIENTE, SOLO TERMINARÉ POR DECIR QUE ME ENTERÉ QUE LOS PERUANOS CREEN QUE DESCUBRIERON AL “PANETÓN”, AL PARECER NO TIENEN IDEA QUE EL “PANETTONE” ES ITALIANO.

    AL PARECER LOS PERUANOS VIVEN ENGAÑADOS, CON RAZÓN LOS ENGAÑÓ TAMBIÉN SU EX-PRESIDENTE ALAN GARCÍA.

  113. pa ese de aqui arribita nomas….. solo le digo ENVIDIA NOS TIENES ENVIDIA pero bueno sino te gusta solo tenias q decirlo nomas … porq tanto problema t haces ….

  114. Angelo Rosales Navarro

    q ricoooo!!!!

  115. Ami me parese una pagina casi completa, por no ser de que no estan divididos en conta siera o selva

  116. gracias x su pagina ahora ya puedo hacer mi tarea

  117. q rico q cocinan los peruanos
    en especial nuestro cebiche
    q viva el Perú
    lo mejor q m a pasado en la
    vida es ser peruano

  118. Thu xinitha Maz Nah

    Bueno comenzando no me ha gustado nada esta pagina se ve que no tiene sentido como van a hacer eso x favor areglen esta página mejorenla .XD con mucho amor thu xinitha maz nah

  119. Lili Gom Sum

    Soy muy bella es mlo que imporya pero tampoco no me gusta aunke me ayudo a hacer mi trea solo lo necesitaba para un triptico pz pkmz , los amo siganme en facebook como Lili Gom Sum

  120. yummyyyy! THE BEST FOOD I HAVE EATEN.

  121. callense antes que publiquen algo prodictivo publican sonseras

  122. Digan Platos Tipicos pe

  123. anhele bella

    jejejeje d vd

  124. lia fernanda

    me encanto tanto maravilla y tantos platos tipicos genial

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