La sopa verde o chupe verde es típico del departamento de Huancayo, en Perú. Se toma bien caliente para aliviar el clima frío que reina en esta zona del país. El color verdoso de la sopa se debe a que contiene tres tipos de hierbas distintos, esto es, muña, paico y huacatay. Tienes toda la información en: “Platos típicos de la Sierra (Perú)“.

Tienes toda la información en: "Platos típicos de la Sierra (Perú)".