Este es el aspecto que tienen las quenelles en las primeras etapas de su preparación. Se trata de una pasta hecha a base de sémola de trigo mezclada con harina, leche y huevos. Tienes más información en: “Platos y postres típicos de la gastronomía francesa“.

Tienes más información en: "Platos y postres típicos de la gastronomía francesa".