El foie gras o fuagrás (adaptado al español) es una comida muy similar al paté tan común en España, aunque no es un paté. Se elabora con hígado bien de pato o bien de ganso que ha sido previamente cebado a base de maíz. Se suele tomar untado en una rebanada de pan. Tienes más información en: “Platos y postres típicos de la gastronomía francesa“.

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