El plato conocido como bouillabaisse en francés o bullabesa en español no es más que una sopa de pescado para la que se utilizan multitud de tipos de pescado. Se dice que su origen se debe al plato llamado suquet de peix, típico de la gastronomía catalana. Tienes más información en: “Platos y postres típicos de la gastronomía francesa“.

Tienes más información en: "Platos y postres típicos de la gastronomía francesa".