El abalón en lecho de lechuga es un plato típico de la región costera de Fujian, China. Por esta razón, su ingrediente principal es el abalón, un molusco que se cría en esta costa. En la base del recipiente se colocan hojas de lechuga hervidas y, después de saltearlos en un wok con un poco de aceite, se añaden los ingredientes principales: abalón, champiñones y cebolla, aderezados con salsa de jengibre, almidón de azúcar, ostras y soja. Tienes más información en: “Platos, postres y otros alimentos típicos en la gastronomía china“.

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