Gastronomía – Grecia
La gastronomía griega se caracteriza por sus sabores variados y la sencillez de su elaboración. La dieta que prima es la mediterránea pero como toda cocina, tiene influencias italiana, balcánica y la de Oriente Medio. Los griegos no tienen ningún problema en compartir una comida o cena en casa, en un restaurante o en una taberna.
Los ingredientes básicos son el aceite de oliva, especias y condimentos, verduras frescas, entre ellas tomates, berenjenas, judías verdes, patatas, cebollas, pimientos, alcachofas, así como los pescados y las carnes, en la misma Grecia existen diferentes tipos de cocina, depende mucho de la región que visites.
Los platos típicos de Grecia son:
Moussaka o la Musaca, pastel que se presenta en forma rectangular y que en su preparación alterna capas de carne picada y berenjenas, además de un gratinado de queso. Se dice que este plato es el antecedente de la “lasagna”.
Dolmades, un plato inspirado en Turquía, consta de rellenar las hojas de parra con carne de cordero, arroz, verduras y condimentado con especias y piñones.
Ensalada griega, es un platillo conocido en el mundo entero, sus ingredientes con característicos de Grecia. Originalmente elaborada con tomates, pepinos, pimientos, se le añade trozos de queso, alcaparras y aceitunas.
