Gastronomía en Chile
Viajar a Chile es una aventura culinaria que a diferencia del resto de regiones de América del Sur despierta el interés del turista por su potencial en la amalgación de diversas culturas como las nativas y la experiencia española.
Esta gastronomía rica en mezclas es denominada cocina criolla de Chile y destaca por el uso de productos nativos de la región como la chirimoya y el choclo.
Sus productos más importantes y exportados en la actualidad son las aceitunas de Azapa, (Arica), el choclo de Atacama y la Murta o murtilla que se usa principalmente para hacer mermelada y el licor murtado.
Sus platos más exitosos son:
Caldillo de congrio: Preparado típico que usa al congrio dorado como base. Una particularidad de la historia del plato la tiene ser parte de una poesía del poeta chileno Pablo Neruda.
Pantruca: Preparado en base a harina de trigo que es amasada y posteriormente cocinada en caldo de verduras.
Charquicán: Preparado con zapallo, papas y carne de vacuno.
Pan de Pascua Criollo: Una versión chilena del Pan de Pascua que hace buen uso de frutas nativas.
chile nunca tendra una gran gastyronomia no es el centro de ningun gran civilizacion,no tiene varieda de climas,no fue el centro de domesticacion de plantas,sin pasado y riqueza biologica no puede aspirar a ser uno mas en el mundo gastronomico
Chile tiene gran cocina, sabrosa y con un espiritu que traspasa los elementos, maravillosa!!!
Hay tanto que decir de la comida chilena, sus aromas, texturas y colores, simplemente magica, variada y curiosa!!!
Y e inculto de arriba Victor Mannuel…. compadre… Chile no tiene variedad de climas???
aprendete el mapa anda
chile a lo largo y ancho de su territorio tiene todos los climas que pueden existir, por eso la produccion de tan buenos vinos, frutas y verduras que se exportan a otros lugares del mundo, es verdad que su gastronomia no es muy popular, pero no por que no tenga riqueza, sino por que aun està en un proceso de crecimiento, hoy en dìa cada vez se rescatan màs las antiguas preparaciones y productos originarios que dan un sabor ùnico a nuestros platos. victor manuel….creo que te falta mucho por conocer chile y su exquisita gastronomia!!!!!
Mensaje para Victor Manuel:
flaco, ¡qué ignorancia la tuya! te recomiendo informarte sobre el tema del “clima” en Chile, y por supuesto, te recomiendo también “écharle un ojito” a la gramática y ortografía de la lengua española; mira que tu redacción deja mucho que desear.
Atentamente, una humilde chilena.