Gastronomía – Argentina
Comer en Argentina puede ser todo un placer. La causa, probablemente la alta influencia europea y la calidad de su materia prima.
Los restaurantes son numerosos y en su mayoría baratos. Se puede decir que en ciudades como Buenos Aires e incluso en la Patagonia no son tan baratos, aunque hay de todo. Mis recomendaciones;
Asado, hay quien dice que no ha llegado a Argentina hasta que se toma su primer asado. Ten en cuenta que la carne argentina es muy tierna, esto hace que la mayoría de la gente tenga costumbre de tomarla muy hecha, por ello si quieres comerla al punto español, entonces pide que te la hagan muy poco.
Empanadas, las hay de diferentes rellenos. La más tipica es la de carne, llamada empanada criolla. Esta presenta diferentes varientes dependiendo de la zona del país en la que nos encontremos.
Pescado de río; es posible que esto te llame la atención, pero de verdad que merece la pena. Si estás en la zona del Litoral entonces una boga es mi elección y si por el contrario te encuentras en la Patagonia te recomiendo una trucha. En ambos casos te sorprenderá que un pescado de río pueda tener tanto sabor.
Si eres amante de la pasta fresca, después de Italia, por supuestos, estás en el mejor lugar del mundo. Descubrirás una gran variedad de pasta, con y sin relleno. Una tradición argentina es comer ñoquis el 29 de cada mes.
No pierdas la oportunidad de disfrutar de los postres argentinos. Probablemente tengas la sensación que todo lleva dulce de leche, no siempre es así y desde luego no puedes irte sin probarlo. Una de mis debilidades es el helado argentino, debe ser la gran influencia italiana y la calidad de la leche, desde mi modesta opinión es uno de los mejores del mundo.
Verás que en Argentina todo el mundo toma mate (aclaración importante: el mate se toma, no se bebe), es una infusión que se toma con o sin azúcar. Tiene un sabor peculiar que no agrada a todos los paladares, pero si tienes la oportunidad, pruébalo, es parte de la aventura.
Información a tener en cuenta; en restaurantes se estima una propina del 10%, no es obligatoria pero en muchos casos suele ser la única remuneración que reciben los camareros. Se desayuna entre las 7:00 y los 10:00, se come entre las 12:30 y las 15:00 y raramente se cena antes de las 21:30. Aunque en Argentina hay costumbre, no te recomiendo que bebas agua del grifo.
