Como se puede apreciar en la imagen, el queijo coalho consiste en una especie de gruesas tiras hechas con queso pasteurizado. Su sabor es ligeramente salado y su textura es bastante blanda, aunque espesa. Suelen acompañarse de un toque de orégano o de ajo. Tienes más información en: “Comida típica de Brasil: platos y postres principales“.

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