El foie gras, literalmente hígado graso, es un plato típico de Francia que actualmente se consume en un gran número de países europeos (España, Bulgaria, Hungría, Bélgica…). En España, se conoce simplemente con el nombre de foie y suele confundirse con el paté, aunque no es lo mismo. El foie gras se obtiene a partir de la sobrealimentación de un pato o ganso, el cual va acumulando grasa en su hígado. Tienes toda la información en: «Comida típica de Francia: el foie gras«.
Tienes toda la información en: "Comida típica de Francia: el foie gras".