Canadá es uno de los países con mayor nivel de producción de salmón del mundo y, por tanto, uno de los principales exportadores de este pescado tan versátil. Se toma de diversas formas, bien fresco, congelado, ahumado, enlatado, a la parrilla u horneado. En la imagen se puede ver un ejemplo de salón asado a la parrilla. Tienes más información en: “Gastronomía de Canadá: platos y postres tradicionales“.

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