‘Africa’

Lunes, 11 de agosto
Comida típica de Egipto: Kefta
El kefta es un plato típico de la cocina de Egipto y que consiste en preparar un simil de albondigas o hamburguesas con carne de ternera o de cordero. También llamado köfte, kafta, kufta o kufteh, en Turquía, Arabia, Irán y Azerbaiyán, respectivamente, esta comida tradicional también es típica de la India y el Oriente [...]
Domingo, 22 de junio
Consejos, documentación y requisitos para viajar a Zambia
Para viajar a este país africano no necesitamos solicitar un visado en el Consulado de Zambia de nuestro país ya que el visado lo obtendremos en la Oficina de Migraciones del Aeropuerto de Zambia al momento de ingresar a este destino. En el aeropuerto nos solicitarán un pasaporte que tenga un mínimo de seis meses [...]
Viernes, 20 de junio
Comida típica de Egipto: Fatta
La Fatta (cuyo nombre original es Fatteh) es un plato muy popular de Egipto -contando con apariciones en los registros históricos de este país desde la Antigua Egipto- y de otros países africanos como Líbano, Siria y Jordania y de la zona del levante mediterráneo. La Fatta y sus demás variantes tienen una base común que [...]
Martes, 17 de junio
Comida típica de Marruecos: Tajín
El tajín (cuyo nombre árabe es tajine) es uno de los platos simbólicos de la gastronomía de África del Norte, sobre todo en los países de Argelia, Marruecos y Túnez. Este platillo se sirve de forma tradicional en una vasija de barro que cuenta con una tapa de forma cónica y que lleva el mismo nombre. [...]
Sábado, 14 de junio
Comida típica de Túnez: Brik
Dentro de los platos típicos de la gastronomía tunecina encontramos al brik, una especie de crepe -de capa muy fina-, que tiene forma triangular y que se suele rellenar con carne de atún o de ternera, ingredientes comunes en la cocina de este destino, así como las verduras, el pescado y las pastas. El brik es [...]
Miércoles, 11 de junio
Consejos, documentación y requisitos para viajar a Egipto
Si somos ciudadanos españoles necesitaremos solicitar en la Embajada de Egipto en Madrid (o en los aeropuertos internacionales egipcios) un visado para viajar a este destino. Visado a Egipto Para solicitar el visado necesitaremos presentar nuestro DNI vigente, que nuestro pasaporte cuente con al menos seis meses de validez y pagar 34 euros. Si solicitamos el [...]
Lunes, 9 de junio
Comida típica de Marruecos: Cous Cous
Cuando hablamos de la cocina tradicional de África del Norte, debemos mencionar al Cous Cous (también llamado cuscús, alcuzcuz o kuskusús). Los primeros registros históricos sobre esta comida datan del siglo XIII y aparecen en un manuscrito de cocina denominado “Kitāb al-taṭbīj fī l-Magrib wa-l-Andalus”, un libro que contenía recetas de platillos árabes y donde [...]
Sábado, 31 de mayo
Comida típica de Egipto: Makroud
Aunque su origen se encuentra en la gastronomía de Túnez, es imposible que si viajamos a Egipto no degustemos desde nuestras primeras comidas un Makroud. Este platillo también conocido como Macroude, es resultado de una fusión de la pastelería tunecina con la argelina y, ha ganado tanta popularidad en Egipto que es considerada una comida [...]
Miércoles, 28 de mayo
comida típica de Egipto: Baklava
Masa cortada en finas capas, nueces trituradas y colocadas entre las capas, y abundante miel -también puede ser almíbar-, todo horneado en hornos de madera de estilo primitivo, son los ingredientes que conforman el Baklava, un platillo que desde la antigua Mesopotamia ha conquista a quienes la prueban y se ha convertido en un platillo [...]
Viernes, 4 de abril
Pistas de esqui de Marruecos
Cuando pensamos en Marruecos, es seguro que lo primero que venga a nuestra mente sean los espacios desérticos y las paradisíacas playas, sin embargo, este destino africano es mucho más que eso. En Marruecos encontraremos muchas cumbres nevadas y cadenas de montañas ubicadas entre el Medio y Alto Atlas, las mismas que vuelven a este [...]

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