‘Platos Típicos’
Miércoles, 23 de noviembre
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La porrusalda (también conocida como purrusalda) es un plato típico de la gastronomía Vasco-Navarro y cuenta con verduras como la base principal de su preparación siendo el puerro su ingrediente básico. Aunque la receta original es a base de zanahorias, puerros, cebollas, patatas y ajos, hay variantes donde el plato incluye carne de cerdo, costillas, [...]
Viernes, 18 de noviembre
Dentro de la gastronomía española hay una fruta que es considerada una de las mejores –y no sólo de España– por su tamaño, aroma, firmeza de su pulpa y textura, estamos hablando del melocotón de Calanda.
El cultivo del melocotón de Calanda cuenta con registros históricos desde el siglo XVIII pero en la actualidad presenta [...]
Miércoles, 16 de noviembre
Las clochinas son una variedad de mejillón que se caracterizan por ser más pequeñas que los mejillones y son típicas de la gastronomía valenciana. Se caracterizan por su color que es un poco pálido y su sabor intenso (su consumo es común entre los meses de mayo a agosto que es la temporada de las [...]
Domingo, 13 de noviembre
Los calçots y la calçotada son típicos de la gastronomía catalana y suelen ir acompañados con salsa romesco, e incluso, adicionalmente, puede servirse un segundo plato que esté conformado por diversos tipos de carnes y butifarras. Este plato tradicional es muy consumido durante la parte final del invierno (entre marzo y abril).
Los calçots son un [...]
Jueves, 10 de noviembre
La Torta del Casar es uno de los quesos más populares de Extremadura (en sus orígenes elaborado por los pastores de la población cacereña del Casar) y un queso español que cuenta con Denominación de Origen Protegido en Europa siendo comprendida su elaboración dentro de diversas comarcas como Sierra de Fuentes y Llanos de Cáceres.
Este [...]
Lunes, 7 de noviembre
La paletilla del cordero toma un sabor y textura inconfundible al ser cocinados al horno y más aún cuando son elaborados con la carne de un cordero aún sin destetar, este plato de la gastronomía española es conocido como lechazo asado y es típico de los días festivos, las reuniones familiares, y los tour gastronómicos [...]
Jueves, 3 de noviembre
Si viajamos a Inglaterra no sólo podremos conocer los principales atractivos turísticos del país sino que tendremos un contacto con su cultura y costumbres. Dentro de las costumbres de este destino encontraremos el popular desayuno inglés (conocido también como full breakfast), plato típico de la gastronomía inglesa que se distingue por estar compuesto de distintos [...]
Viernes, 28 de octubre
El Stoofvlees, también conocido como La carbonade la Flamande, es un estofado de carne reconocido como uno de los platos más representativos de la gastronomía de Bélgica y una degustación obligatoria en nuestra visita a este país.
Preparar Stoofvlees no es complicado, solo necesitamos: margarina, aceite, cebolla picada en cuadrados, nuez moscada, carne de [...]
Martes, 25 de octubre
Dentro de los platos típicos de la gastronomía Thailandesa encontramos al Pad Thai. El Pad Thai es un platillo popular que podemos encontrar tanto en los carritos de comida de venta en las calles hasta en los restaurantes, sobre todo, de comida casera.
El Pad Thai consiste en la preparación de un plato salteado (en [...]
Domingo, 23 de octubre
La gastronomía peruana es reconocida como una de las mejores del mundo debido a su gran variedad de ingredientes, sabores y texturas que tiene y que son resultado de la influencia de todas las culturas que han llegado a este país. La selva no podía ser la excepción y en esta zona de Perú [...]
