‘Platos Típicos’

Lunes, 28 de julio
Comida típica de México: Tacos
El taco es un plato típico de México que consiste en una tortilla de maíz enrollada (en algunas ciudades mexicanas se utiliza también las de harina de trigo) rellena de carne roja y verduras. Este platillo tradicionalmente sólo consistía en la tortilla de maíz, la misma que se utilizaba para acompañar las sopas y comidas [...]
Domingo, 27 de julio
Comida típica española: Torta de Casar
La Torta del Casar es uno de los quesos más populares de Extremadura (en sus orígenes elaborado por los pastores de la población cacereña del Casar) y un queso español que cuenta con Denominación de Origen Protegido en Europa siendo comprendida su elaboración dentro de diversas comarcas como Sierra de Fuentes y Llanos de Cáceres. Este [...]
Jueves, 24 de julio
Comida típica española: Melocotón de Calanda
Dentro de la gastronomía española hay una fruta que es considerada una de las mejores –y no sólo de España– por su tamaño, aroma, la firmeza de su pulpa y textura, estamos hablando del melocotón de Calanda. Melocotón de Calanda El cultivo del melocotón de Calanda cuenta con registros históricos desde el siglo XVIII en la zona [...]
Martes, 22 de julio
Comida típica catalana: Crema Calatana
Desde la época medieval existen registros de la crema catalana dentro de los recetarios, por ello, es considerado como uno de los platos más antiguos del continente europeo. La crema catalana (también conocida como crema quemada) es uno de los postres bandera de la gastronomía de Cataluña siendo típica del día de San José. Ingredientes para [...]
Lunes, 21 de julio
Comida típica española: Lechazo asado
La paletilla del cordero toma un sabor y textura inconfundible al ser cocinados al horno y, más aún, cuando son elaborados con la carne de un cordero aún sin destetar, este plato de la gastronomía española es conocido como lechazo asado y es típico de los días festivos, las reuniones familiares y los tour gastronómicos [...]
Sábado, 12 de julio
Comida típica catalana: Butifarra con alubias
Dentro de los platos típicos de la gastronomía catalana encontramos a la butifarra con alubias, la misma que se volvió popular desde inicios del siglo XIX y que suele caracterizar a los días en que se reúnen los amigos y las familias para una reunión y espacio de compartir. Tradicionalmente no se acompaña este platillo con [...]
Sábado, 5 de julio
Comida típica española: Sobrasada malloriquina
Aunque es considerada típica de Mallorca y parte importante de su gastronomía, originalmente la sobrasada (sobrassada) fue siciliana y nació como parte de la necesidad de mantener la carne en buen estado por una cantidad de tiempo prolongado. Fue en el siglo XVI cuando Mallorca comienza a desarrollar una importante tradición charcutera, con los primeros [...]
Jueves, 3 de julio
Comida típica catalana: hígado encebollado
El hígado encebollado es uno de los platos típicos de la gastronomía catalana, aunque, también es uno de los favoritos en los hogares alemanes, británicos, y de varios países de la parte central de Europa. Este platillo tiene como ingrediente básico al hígado, ya sea de cordero, de ternera o de cerdo, y a la cebolla. [...]
Martes, 1 de julio
Comida típica catalana: Anguilas del Delta del Ebro
El Delta del Ebro alberga unas comarcas que son consideradas como dueñas de una de las gastronomías más ricas y variadas de Europa gracias a sus abundantes recursos naturales. Las comarcas del Baix Ebre y el Montsià, ubicadas en las zonas sureñas de Cataluña, son las que cuentan con una tradicional gastronomía marina donde la anguila [...]
Viernes, 27 de junio
Comida típica catalana: Manitas de cerdo
La gastronomía catalana es una de las más importantes de España debido a la fusión de tradiciones culinarias que representa. Esta cocina es reconocida por su variedad, sabor, texturas e influencia de la comida mediterránea además por su inclusión de productos tanto de montaña, como de huerta y de mar, algo que hace que sus [...]

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